{"product_id":"6-7-boning-knife-副本","title":"Couteau à désosser de 17 cm ","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLame ultra-tranchante\u003c\/strong\u003e – Le bord biseauté double, affûté à la main à 16°, assure des coupes précises. La lame incurvée et flexible sépare facilement la chair et les os du poisson, de la volaille ou des côtes tout en préservant l'intégrité des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier à haute teneur en carbone\u003c\/strong\u003e – Acier à haute teneur en carbone forgé à la main avec une dureté de 58±2 HRC. La teneur optimale en carbone (0,12%-0,20%) assure un tranchant durable, une grande ténacité et une résistance à l'usure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManche ergonomique pleine soie\u003c\/strong\u003e – Conception pleine soie sans soudure avec trois rivets pour la stabilité. Le manche incurvé épouse la paume de la main pour un contrôle équilibré, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConception intelligente de la lame\u003c\/strong\u003e – La texture martelée réduit la friction, empêche les aliments de coller et facilite le nettoyage. Inspirée des techniques traditionnelles japonaises de désossage pour l'efficacité et la précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtisanat prêt à offrir\u003c\/strong\u003e – Design épuré avec manche en bois et emballage élégant. Cadeau parfait pour les cuisiniers amateurs, les chefs professionnels ou les occasions spéciales comme les fêtes et les pendaisons de crémaillère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HOSHANHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68188033646884,"sku":"HSHCS-2024-003-1","price":95.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8171\/1396\/files\/3_e4a7f8ed-44e2-4da2-a049-ae89b232324b.png?v=1794565816","url":"https:\/\/www.hoshanho.com\/fr\/products\/6-7-boning-knife-%e5%89%af%e6%9c%ac","provider":"HOSHANHO","version":"1.0","type":"link"}