SEIGAKU-8" chef knife

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Koch schneidet Bruststück

Koch schneidet Brisket

Koch tranchiert Rinderbrust

Chef tranchiert Brisket

BESCHREIBUNG

5-Layer Composite Steel with VG10 Core: Forged using a 5-layer composite steel structure centered around a Japanese VG10 high-carbon super steel core, achieving 60±1 HRC for superior edge memory and sharpness.
Dual-Tone Forged Tsuchime Finish: Striking upper blade features a dark blackened forged hammer texture, transitioning into a mirror-polished lower edge to minimize suction and drag while slicing.
8-Inch Versatile Chef Profile: Generous 50mm blade width and 204mm cutting length provide ample knuckle clearance and fluid motion for dicing, chopping, and slicing meats and vegetables.
Refined Black-Grey Pakkawood Handle: Moisture-resistant black and grey colorwood handle anchored with a mirror-polished bolster and an intricate Japanese "和" (Harmonious) mosaic pin for balanced control and durability.

MATERIALS & CRAFTSMANSHIP

Blade Core: Premium VG10 high-carbon Japanese stainless steel

Blade Cladding: 5-layer composite sandwich steel construction

Blade Hardness: Precision heat-treated to 60 ± 1 HRC

Handle Construction: High-density black and grey colorwood (Pakkawood) composite

Accent & Assembly: Mirror-polished stainless bolster with custom "和" (Harmonious) mosaic pin

EIGENSCHAFTEN UND SPEZIFIKATIONEN

Series: Seigaku (青岳) Series

Blade Style: 8" Japanese-Style Chef Knife (Gyuto)

Overall Length: 339 ± 3 mm

Blade Dimensions: 204 ± 1.5 mm (Length) × 50 ± 1 mm (Width)

Blade Thickness: 2.5 ± 0.1 mm

Blade Finish: Upper blackened forged Tsuchime (hammered) finish with a mirror-polished lower edge; greyish-white laser logo

Primary Use: Versatile daily kitchen prep—chopping, dicing, slicing meats, fish, and vegetables

Packaging: Premium gift presentation box included

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SEIGAKU-8" chef knife

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5-Layer Composite Steel with VG10 Core: Forged using a 5-layer composite steel structure centered around a Japanese VG10 high-carbon super steel core, achieving 60±1 HRC for superior edge memory and sharpness. Dual-Tone Forged Tsuchime Finish: Striking upper blade features a dark blackened forged hammer texture, transitioning into a mirror-polished lower edge to minimize suction and drag while slicing. 8-Inch Versatile Chef Profile: Generous 50mm blade width and 204mm cutting length provide ample knuckle clearance and fluid motion for dicing, chopping, and slicing meats and vegetables. Refined Black-Grey Pakkawood Handle: Moisture-resistant black and grey colorwood handle anchored with a mirror-polished bolster and an intricate Japanese "和" (Harmonious) mosaic pin for balanced control and durability.

PFLEGE & WARTUNG

Sofort nach Gebrauch von Hand spülen und gründlich abtrocknen. An einem trockenen Ort aufbewahren. Für optimale Schneidleistung regelmäßig schärfen.

GARANTIEINFORMATIONEN

Abgedeckt durch unsere lebenslange Herstellergarantie. Wir garantieren langlebige Handwerkskunst.

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UNSER VORGEHEN

WENN TRADITION AUF MODERNES DESIGN TRIFFT

HOSHANHO Messer werden mit kompromisslosem Fokus auf Präzision, Balance und Schnitthaltigkeit gefertigt. Durch Generationen handwerklicher Tradition und überlieferte Handschleiftechniken geschärft, liefert jede Klinge dauerhafte Leistung, die Sie bei jedem Schnitt spüren können

DAS ERGEBNIS IST EINE KLINGE, DIE SCHARFE PRÄZISION MIT ROBUSTHEIT VERBINDET.

PRECISION YOU CAN FEEL

EVERY EDGE, ENGINEERED FOR EXCELLENCE

PRECISION IN DESIGN

Thoughtfully shaped and polished, then inspected to ensure a refined finish and consistent edge retention.

CRYOGENIC HARDENING

Sub-zero thermal treatment maximizes steel grain density, providing lifetime resistance to chipping.

THE PERFECT GRIP

Ergonomically contoured natural wood handle provides a secure, non-slip grip that conforms comfortably.

BALANCED CUTTING

Precision-weighted internal balance point reduces wrist fatigue and delivers effortless control across daily tasks.

LIVE KITCHEN PERFORMANCE

DIE HOSHANHO-MESSER IN AKTION SEHEN

ENGINEERED STANDARDS

ENTWICKELT FÜR HEUTIGE KÜCHEN IN PRIVATHAUSHALTEN

PRECISION EDGE PERFORMANCE

Entwickelt für dauerhafte Schärfe und müheloses Schneiden.

AUSGEWOGEN FÜR KONTROLLE

Ausgewogenes Design reduziert die Ermüdung des Handgelenks.

FÜR DIE EWIGKEIT GEBAUT

Hochwertiger, verschleißfester Kohlenstoffstahl.

VERIFIED REVIEWS

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Häufig gestellte Fragen

Was unterscheidet HOSHANHO Messer von anderen Kochmessern? +

HOSHANHO Messer sind aus hochwertigem Kohlenstoffstahl präzisionsgeschmiedet und verbinden traditionelle Handschärfkunst mit modernem ergonomischem Design. Dies gewährleistet eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, perfekte Balance und müheloses Schneiden für Hobbyköche und professionelle Küchenchefs gleichermaßen.

Wie pflege und reinige ich meine HOSHANHO-Messer richtig? +

Um eine langanhaltende Schärfe zu gewährleisten, empfehlen wir, Ihr Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit milder Seife und warmem Wasser zu spülen und es anschließend mit einem weichen Tuch vollständig abzutrocknen. Bitte vermeiden Sie die Verwendung von Spülmaschinen, scheuernden Reinigungspads oder das Schneiden auf harten Oberflächen wie Glas oder Granit.

Wie lauten die Garantie- und Rückgaberichtlinien für HOSHANHO-Produkte? +

Wir stehen hinter der Handwerkskunst unserer Messer mit einer lebenslangen Garantie auf Herstellungsfehler. Sollten Sie mit Ihrem Kauf nicht vollkommen zufrieden sein, bieten wir Ihnen ein unkompliziertes 45-tägiges Rückgabe- und Umtauschrecht ab dem Datum des Erhalts.