Couteau à poitrine de 30 cm + couteau à fileter de 23 cm

Acier japonais à haute teneur en carbone – Fabriqué à partir d'acier japonais à haute teneur en carbone de première qualité avec un traitement thermique avancé, offrant une dureté, une robustesse et une durabilité exceptionnelles pour une découpe précise de la viande et du poisson.

Lame à fileter de précision – Cette lame fine et flexible de 23 cm permet de parer, d'écorcher, de désosser et de réaliser des découpes en papillon sans effort et avec un minimum de déchets, pour des résultats nets et professionnels à chaque fois.

Lame ultra-tranchante – Affûtée à la main à 15° de chaque côté pour une efficacité de coupe maximale, un glissement en douceur et un tranchant durable, assurant des coupes précises sans écraser les ingrédients.

Manche ergonomique en bois de pakka – Conçu pour le confort et le contrôle, réduisant la fatigue de la main. Fabriqué en bois de pakka durable et résistant à la corrosion pour une prise en main sûre et une fiabilité à long terme.

Entretien facile – La conception sans joint de la lame et du manche empêche l’accumulation de résidus alimentaires. Il suffit de rincer et de sécher après utilisation pour une cuisine propre et hygiénique, sans entretien particulier.