Ensemble de 17 couteaux japonais avec planche à découper en bois massif

Ensemble de 17 couteaux professionnels avec planche à découper en bois massif

Cet ensemble complet de couteaux de cuisine comprend des couteaux de chef, à pain et à découper de 20 cm, des couteaux santoku et à fileter de 18 cm, un couteau utilitaire de 15 cm, un couteau d'office de 9,5 cm, six couteaux à steak de 11,5 cm, des ciseaux de cuisine, un fusil à aiguiser et une planche à découper en bois massif avec rainure à jus — conçu pour faciliter la préparation, la cuisson et l'utilisation à table au quotidien.

Tranchant de précision à 15°

Chaque lame est affûtée à la main avec un angle de coupe précis de 15°, pour une découpe nette et sans effort de la viande, du poisson, des fruits et des légumes. Son tranchant exceptionnel préserve la texture et la saveur des aliments, pour un résultat impeccable et professionnel.

Lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone 10Cr15

Fabriquées en acier inoxydable à haute teneur en carbone 10Cr15 de première qualité, les lames offrent un excellent équilibre entre tranchant, durabilité et résistance à la corrosion. Traitées thermiquement à 58 ± 2 HRC, elles conservent un tranchant durable pour une performance fiable au quotidien.

Poignées ergonomiques en bois de pakka

Les poignées en bois pakka haute densité offrent une prise en main sûre et antidérapante, ainsi qu'un excellent équilibre et un contrôle optimal. Leur conception ergonomique réduit la fatigue des mains et des poignets, rendant la préparation des aliments, même prolongée, plus confortable et efficace.

Planche à découper en bois massif et facile d'entretien

La planche à découper en bois massif incluse est dotée d'une rigole pour recueillir les liquides, protéger le plan de travail et offrir une surface stable et idéale pour l'affûtage des couteaux. Associé à un fusil à aiguiser pour un entretien facile, cet ensemble vous permet de garder vos ustensiles de cuisine affûtés, propres et prêts à l'emploi.