Couteau Deba VG-10 de 6 pouces avec étui

【Couteau Deba japonais professionnel avec étui】
Couteau Deba traditionnel japonais, conçu pour fileter les poissons entiers et préparer les viandes. Idéal pour couper les petites arêtes, les tendons et les fruits de mer. Livré avec un étui en noyer HSH (22,7 cm × 6,3 cm × 1,2 cm) à fermeture magnétique et logo gravé au laser pour un rangement sûr et élégant.

【Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone 10Cr15】
Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone 10Cr15, ce couteau est composé de plusieurs couches forgées et traité thermiquement pour une dureté, une durabilité et une résistance à la corrosion supérieures. Il conserve son tranchant longtemps, même en cas d'utilisation fréquente en cuisine.

【Bord en V de précision à 12–15°】
Affûté à la main avec un angle de coupe en V de 12 à 15° pour une performance de coupe exceptionnelle. Son profil effilé, du dos vers le tranchant, facilite le filetage, le tranchage net et la préparation précise de la viande.

【Poignée ergonomique en palissandre】
Le manche en palissandre laminé offre une prise en main confortable et antidérapante, ainsi qu'un excellent équilibre et un contrôle optimal. Sa conception légère réduit la fatigue et assure une grande stabilité, même dans l'environnement humide d'une cuisine.

【Équilibré pour une manipulation efficace】
Poids de la lame : 250 g ; épaisseur : 4,5 mm. Son équilibre optimisé permet des coupes précises et profondes avec un minimum d’effort. La large lame de type Deba assure un mouvement fluide tout en maintenant un dégagement suffisant par rapport à la planche à découper.