Couteau à fileter de 18 cm – Couteau à désosser en acier à haute teneur en carbone pour viande et volaille, avec lame flexible et manche en bois de pakka

【Acier en poudre à haute teneur en carbone de qualité supérieure】
Fabriqué en acier japonais en poudre à haute teneur en carbone de qualité supérieure (dureté 62 HRC), ce couteau offre une excellente durabilité, une résistance à la corrosion et un tranchant durable. Sa lame à motif ondulé gravée au laser lui confère une esthétique raffinée, distincte des designs traditionnels en acier de Damas.

【Lame de précision ultra-tranchante à 15°】
La lame fine de 18 cm est affûtée à la main avec un angle précis de 15° de chaque côté. Sa pointe effilée glisse sans effort le long des os et sous la peau, assurant des tranches nettes et un minimum de gaspillage lors de la découpe de viande, de poisson ou de volaille.

【Poignée ergonomique en bois de Pakka】
Le manche en bois de Pakkawood haute densité est indéformable et résistant aux fissures, offrant une prise en main sûre et confortable qui améliore le contrôle et réduit la fatigue de la main lors d'une utilisation prolongée.

【Léger et parfaitement équilibré】
La conception de sa lame, à la fois souple et robuste, permet de fileter, désosser, parer, écorcher et ouvrir en papillon sans effort. Son équilibre parfait assure une prise en main fluide et une grande précision pour chaque découpe.

【Couteau à désosser polyvalent】
Conçu pour un filetage parfait, cet ustensile s'adapte à une grande variété de tâches en cuisine. Idéal pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés qui souhaitent optimiser la précision et l'efficacité de leurs préparations.