Couteau à fileter 7" tranchant comme un rasoir

Performances exceptionnelles – Couteau à fileter flexible avec lame légèrement incurvée et pointe acérée pour une précision sans effort. Séparez facilement la viande, le poulet ou le poisson des arêtes pour des découpes nettes et professionnelles.

Acier de qualité supérieure – Fabriqué avec un acier composite à haute teneur en carbone à 9 couches, sa dureté HRC 60 garantit un tranchant durable, une grande résistance à l'usure et une durabilité accrue, idéal pour une utilisation répétée.

Poignée ergonomique – La poignée en G10 et palissandre offre une prise en main équilibrée et sûre. Conçue pour réduire la fatigue du poignet et améliorer le contrôle lors des opérations de filetage prolongées.

Tranchant ultra-précis à 12° – Noyau en acier 10Cr15CoMoV affûté à la main à un angle précis de 12° pour des coupes nettes et précises. Idéal pour désosser, parer et fileter facilement.

Découpe flexible et précise – La conception incurvée de la lame épouse les contours du poisson et des autres ingrédients, offrant un excellent contrôle et une grande polyvalence aux chefs professionnels comme aux cuisiniers amateurs.