Couteau à fileter Damas VG-10 de 7 pouces avec étui

Couteau à désosser en acier damassé 67 couches avec étui – Fabriqué en acier damassé professionnel 67 couches d'une dureté Rockwell de 62 HRC, ce couteau à désosser présente un design distinctif à motif ondulé pour un tranchant et une durabilité accrus. Il est fourni avec un étui en noyer HSH (22,7 cm × 6,3 cm × 1,2 cm) à fermeture magnétique et logo gravé au laser pour un rangement sécurisé.

Pointe flexible pour une précision optimale – La lame flexible et la pointe effilée de ce couteau à fileter permettent de travailler facilement autour des arêtes et d'écailler le poisson. Parfait pour désosser, fileter, parer et ouvrir en papillon avec précision et facilité.

Lame artisanale ultra-tranchante – Affûtée à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke en trois étapes, son angle de 12° garantit des coupes nettes et précises. Idéale pour découper le poisson cru en sashimi ou pour réaliser des découpes délicates.

Poignée ergonomique en bois d'olivier pour un confort optimal – Fabriquée en bois d'olivier durable et traitée avec une technologie de pointe, la poignée résiste aux variations de température. Son design ergonomique offre une prise en main sûre et confortable, garantissant un contrôle précis même lors d'une utilisation prolongée.

Un cadeau idéal dans un emballage haut de gamme – Ce couteau à fileter de 18 cm est un excellent choix pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs. Présenté dans un élégant coffret cadeau bleu avec son étui en noyer HSH, il fera un cadeau parfait pour les passionnés de cuisine et tous ceux qui aiment cuisiner.