Couteau Santoku de 7 pouces

【Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone 10Cr15】 Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone 10Cr15 de première qualité, trempé à 60 ± 2 HRC pour une excellente résistance à la corrosion et à l'usure. Robuste, durable et résistant à la flexion et à la rupture. 【Bord en V ultra-tranchant de 12 à 15°】 Affûtée à la main par des artisans qualifiés sur ses deux faces selon un angle précis de 12 à 15°, la lame en forme de V réduit la résistance à la coupe pour un tranchage net, lisse et précis. 【Poignée ergonomique en palissandre】 Le manche octogonal en palissandre à la texture naturelle offre une prise en main confortable et équilibrée. L'épaulement élargi pour les doigts assure un excellent contrôle, même lors de longues séances de coupe. 【Couteau Santoku professionnel de 7 pouces】 Ustensile de cuisine polyvalent pour trancher, couper en dés, hacher et râper. Permet de travailler sans effort et avec précision les légumes, le poisson et tous types de viande. 【Fabrication de précision】 Ces lames allient techniques japonaises traditionnelles et machines modernes. Des finitions en fil de cuivre sur le manche ajoutent une touche d'élégance, tandis qu'un savoir-faire artisanal d'exception garantit un tranchant et une esthétique incomparables.