Couteau japonais Kiritsuke de 23 cm avec étui

Couteau Kiritsuke japonais Peak Performance 9" avec étui – Fabriqué avec 8 couches d'acier composite et un noyau robuste en acier 10Cr15CoMoV, ce couteau Kiritsuke bénéficie d'un traitement thermique sous vide et d'une trempe cryogénique à l'azote pour une dureté, une flexibilité et une durabilité exceptionnelles. Livré avec un étui HSH en noyer (22,7 cm × 6,3 cm × 1,2 cm) à fermeture magnétique et logo gravé au laser pour un rangement sécurisé.

Lame ultra-tranchante poncée à la main – Finement poncée à la main à 12–15° de chaque côté, la lame tranchante comme un rasoir permet de trancher, hacher et couper en dés avec précision les fruits, la viande, les sushis et les légumes.

Manche ergonomique en palissandre – Le manche octogonal en palissandre naturel assure stabilité et confort même par temps humide. Ses courbes ergonomiques réduisent la fatigue et l'engourdissement des doigts, et permettent une prise en main ambidextre.

Design martelé unique et lame antiadhésive : la lame de 2,5 mm d’épaisseur et de 23 cm de long présente une texture martelée à la main à la fois esthétique, antiadhésive et facile à nettoyer. Les finitions en fil de cuivre sur le manche ajoutent une touche raffinée et élégante.

Entretien et polyvalence – Idéal pour une multitude de tâches en cuisine. Pour préserver ses performances, évitez de couper des os ou des aliments congelés ; lavez-le à l’eau, sans éponge abrasive, et séchez-le soigneusement. Livré avec un étui en noyer HSH, c’est un cadeau de choix pour les chefs et les cuisiniers amateurs.